Yearly Archives: 2023

Wohlige Wärme

Wohlige Wärme
Für den Winter hat Voelkel einiges zu bieten. Die Punsch- und Heißgetränke der Kelterei aus dem niedersächsischen Höhbeck spenden in der kalten Winterzeit wohlige Wärme und sind ein fruchtiger Genuss für die ganze Familie. Leicht erhitzen für ein volles Aroma Jeder Saft hat einen Geschmack, wie die Natur ihn hat reifen lassen. Die Punsch- und…
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So schmeckt die Sonne

So schmeckt die Sonne
Clementinen aus Kalabrien sind einzigartig. Sie schmecken intensiv mit einem ausgewogenem Verhältnis von fruchtiger Süße und säuerlich-frischer Note. Der Betrieb Biosybaris baut diese Frucht dort seit mehr als 20 Jahren ökologisch an. Die Familie Minisci gibt ihren Bäumen alles, damit sie aus der Luft des Ionischen Meeres und der Kraft der Sonne das Beste machen.…
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Aus Freunde am Genuss

Aus Freunde am Genuss
Erlesener Biowein mit einer umfassenden Beratung vom Winzer persönlich, ist meistens nur der Luxusgastronomie vorbehalten. Bei unserer jährlichen Weinprobe holen wir hochwertige Bioweine zu uns in den Biomarkt. Dieses Jahr haben wir zu einem Abend mit der Marke Schwarztrauber eingeladen. Einzigartig, eigenständig und unverfälscht Seine Weine vom Rande des Mittelhaardtgebirges sind definitiv nicht „Jedermanns Liebling“.…
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Tomaten von “Paddy”

Tomaten von “Paddy”
Tomaten sind eigentlich Früchte - botanisch gesehen. In der Küche kennen wir sie als Gemüse und herrliche Zutat für allerlei Gerichte, zum Beispiel für einen schmackhaften Tomaten-Mozzarella-Salat, den wir an unserem Probiertag mit guter Laune verfeiert haben. Ist die Laune gut ist alles gut Alle Tomaten waren vom Gemüsehof Schwienheer, auch "Paddy‘s Biolandhof" genannt. Der…
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Der ungeduldige Spargelkönig

Der ungeduldige Spargelkönig
Spargel schmeckt einzigartig. Seine zarte Textur zergeht auf der Zunge in einem mild-nussigem Geschmack, der sich gut mit anderen Armonen kombinieren lässt. Wer dieses Erlebnis liebt, kann die Saison manchmal gar nicht abwarten. Spargel für den König Der französische König Ludwig XIV. zum Beispiel. Der Legende nach lies er Spargel in seinen königlichen Gärten von…
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Der Kasten fürs Fasten

Der Kasten fürs Fasten
Fasten? Kann das gesund sein? Wer fastet, macht das aus spirituellen oder persönlichen Gründen. Die Einen wollen nach der Lust am Essen und Trinken wieder klarer denken und ihre Emotionen leichter spüren. Die Anderen werden damit Gesundheitsprobleme los und machen sich wieder fit. Voelkel hat dafür einen Kasten zusammengestellt, mit dem das Fasten leichter, schmackhafter…
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